Yaginuma

Honyaki lucidato a specchio

Fukushima, Tōhoku

Nobuhisa Yaginuma ha sviluppato fin da giovane una passione per le lame e si è dedicato per molti anni allo studio approfondito della tradizionale lavorazione del ferro. È specializzato nella forgiatura a mano dell’acciaio damasco e realizza con grande maestria coltelli Honyaki di alta qualità secondo tecniche tradizionali.

PRODOTTI

“Ogni lama riflette decenni di tradizione — e il silenzio dell’acciaio modellato a mano.”

Sui coltelli Yaginuma

La collezione Yaginuma presenta l’arte artigianale di Nobuhisa Yaginuma, maestro artigiano di Fukushima, Giappone. Con decenni di dedizione alla tradizionale arte della forgiatura, è specializzato nella realizzazione di coltelli Honyaki lucidati a specchio — lame che riflettono purezza, disciplina e l’armonia tra acciaio e spirito.

Di cosa sono fatti i coltelli Yaginuma?

Ogni lama è forgiata in White Steel #2 (Shirogami #2), apprezzato per la sua eccezionale affilatura e la struttura a grana fine dell’acciaio. Il processo Honyaki si basa su una costruzione in monacciaio e dà origine a coltelli con un’eccellente tenuta del filo e caratteristiche linee hamon.

Durezza tipica: HRC 62–63 – ideale per professionisti che cercano la massima precisione.