Tsubame-Sanjo, Prefettura di Niigata

“Tsubame Sanjo” è una combinazione dei nomi delle città di Tsubame e Sanjo, entrambe famose fin dal periodo Edo per la produzione di articoli in metallo. Sebbene le strade siano tranquille, l’area ospita fabbriche rinomate per la produzione di chiodi in stile giapponese, coltelli, posate e molto altro.

L’area di Tsubame Sanjo, in particolare la città di Tsubame, è diventata celebre come regione specializzata nella produzione di coltelleria. Le posate utilizzate ogni anno al Banchetto del Premio Nobel vengono infatti realizzate proprio in questa zona.