COLTELLO SASHIMI

Progettato per tagli netti e in un unico movimento sul pesce crudo, il coltello Sashimi, in particolare nello stile Yanagiba, rappresenta lo standard di riferimento della precisione culinaria giapponese. Con la sua lunga lama a bisello singolo, affetta pesce e carne crudi senza schiacciare le fibre, preservando freschezza e presentazione.

Strumento indispensabile nelle cucine sushi, incarna la filosofia secondo cui un taglio perfetto è un gesto di rispetto verso l’ingrediente.
COLTELLO SASHIMI
Sujihiki SLD Nashiji Washi Manico Urushi Viola 240mm
Sujihiki SLD Nashiji Washi Purple Urushi Handle 240mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Sujihiki SLD Nashiji Washi Purple Urushi Handle 240mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Sujihiki SLD Nashiji Washi Manico Urushi Viola 240mm
€255,00
Esaurito
Sujihiki SLD Nashiji Washi Manico Yaki Urushi 240mm
Sujihiki SLD Nashiji Washi Yaki Urushi Handle 240mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Sujihiki SLD Nashiji Washi Yaki Urushi Handle 240mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Sujihiki SLD Nashiji Washi Manico Yaki Urushi 240mm
€255,00
Esaurito
Sujihiki AUS-10 Damasco Onde Manico Urushi Viola 240mm
Sujihiki AUS-10 Wave Damascus Purple Urushi Handle 240mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Sujihiki AUS-10 Wave Damascus Purple Urushi Handle 240mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Sujihiki AUS-10 Damasco Onde Manico Urushi Viola 240mm
€250,00
Esaurito
Sujihiki SLD Nashiji Washi Manico Bufalo Ebano 240mm
Sujihiki SLD Nashiji Washi Buffalo Ebony Handle 240mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Sujihiki SLD Nashiji Washi Buffalo Ebony Handle 240mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Sujihiki SLD Nashiji Washi Manico Bufalo Ebano 240mm
€300,00
Esaurito
Sujihiki AUS-10 Nichel Damasco Onde Manico Occidentale 240mm
Sujihiki AUS-10 Wave Nickel Damascus Western Handle 240mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Sujihiki AUS-10 Wave Nickel Damascus Western Handle 240mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Sujihiki AUS-10 Nichel Damasco Onde Manico Occidentale 240mm
€280,00
Esaurito
Yanagiba SK Steel Kasumi Manico Magnolia 230mm
Yanagiba SK Steel Kasumi Magnolia Handle 230mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Yanagiba SK Steel Kasumi Magnolia Handle 230mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Yanagiba SK Steel Kasumi Manico Magnolia 230mm
€130,00
Esaurito
Sujihiki SLD Nashiji Washi Manico Bufalo Magnolia 240mm
Sujihiki SLD Nashiji Washi Buffalo Magnolia Handle 240mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Sujihiki SLD Nashiji Washi Buffalo Magnolia Handle 240mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Sujihiki SLD Nashiji Washi Manico Bufalo Magnolia 240mm
€255,00
Esaurito
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Manico Bufalo Ebano 200mm
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Buffalo Ebony Handle 200mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Buffalo Ebony Handle 200mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Manico Bufalo Ebano 200mm
€220,00
Esaurito
Yanagi Kiritsuke Blue Steel #2 Specchio Manico Bufalo Ebano 265mm
Yanagi Kiritsuke Blue Steel #2 Mirror Buffalo Ebony Handle 265mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Yanagi Kiritsuke Blue Steel #2 Mirror Buffalo Ebony Handle 265mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Yanagi Kiritsuke Blue Steel #2 Specchio Manico Bufalo Ebano 265mm
€275,00
Esaurito
Yanagi Kiritsuke White Steel #2 Specchio Manico Bufalo Ebano 235mm
Yanagi Kiritsuke White Steel #2 Mirror Buffalo Ebony Handle 235mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Yanagi Kiritsuke White Steel #2 Mirror Buffalo Ebony Handle 235mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Yanagi Kiritsuke White Steel #2 Specchio Manico Bufalo Ebano 235mm
€220,00
Esaurito