{"product_id":"unagisaki-edo-blue-steel-1-hon-kasumi-buffalo-ebony-handle-150mm","title":"Unagisaki (Edo) Blue Steel #1 Hon-Kasumi Manico in Bufalo ed Ebano 150mm","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"301\"\u003eL’Unagisaki stile Edo è un coltello specializzato sviluppato durante il periodo Edo per la preparazione dell’anguilla. La lama, affilata e precisa, è ottimizzata per operazioni come la rimozione della pelle e il taglio della carne, permettendo di lavorare le parti più delicate senza danneggiarle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"303\" data-end=\"581\"\u003ePur mantenendo la robustezza tipica di un Deba, presenta una lama lunga e sottile, più leggera, ideale per lavorazioni precise e dettagliate. Scivola con facilità nella carne dell’anguilla senza strapparla, offrendo tagli netti e controllati anche nelle operazioni più delicate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"583\" data-end=\"871\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eAllo stesso tempo, dimostra grande efficacia nelle fasi più impegnative, come la rimozione della testa o la lavorazione delle lische, risultando adatto anche a un utilizzo prolungato. Un coltello che unisce precisione, controllo e affidabilità, perfetto per la preparazione dell’anguilla.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #1 \/ Kasumi \/ Giapponese","offer_id":52072087650585,"sku":"H1144","price":375.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Unagisaki-Edo-Blue-Steel-1-Hon-Kasumi-Buffalo-Ebony-Handle-150mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives_182f7461.jpg?v=1776821956","url":"https:\/\/musashihamono.it\/products\/unagisaki-edo-blue-steel-1-hon-kasumi-buffalo-ebony-handle-150mm","provider":"MUSASHI_IT","version":"1.0","type":"link"}