{"product_id":"kiritsuke-blue-steel-1-suminagashi-buffalo-ebony-handle-200mm-1","title":"Kiritsuke Blue Steel #1 Suminagashi Manico Bufalo Ebano 200mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eI coltelli Kiritsuke sono universali e caratterizzati da una punta tagliata diagonalmente. Sono tra le poche lame tradizionali giapponesi multiuso e possono essere utilizzati sia come affettatrici sia come coltelli per verdure. Hanno una lama più lunga e più larga rispetto a un Yanagi per le verdure e più lunga di un Usuba per affettare il pesce con facilità. L’utilizzo richiede maggiore abilità con i coltelli tradizionali giapponesi. Tradizionalmente, questi coltelli sono impiegati dagli chef come simbolo di status.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #1 \/ Damasco \/ Giapponese","offer_id":52433304650009,"sku":"H065","price":480.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Kiritsuke-Blue-Steel-1-Suminagashi-Buffalo-Ebony-Handle-200mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives_3fceba73.jpg?v=1779768405","url":"https:\/\/musashihamono.it\/products\/kiritsuke-blue-steel-1-suminagashi-buffalo-ebony-handle-200mm-1","provider":"MUSASHI_IT","version":"1.0","type":"link"}