{"product_id":"bunka-kaisaki-silver-steel-3-vg-10-nashiji-yaki-urushi-handle-sakura-set","title":"Bunka \u0026 Kaisaki Silver Steel #3 Vg-10 Nashiji Manico Yaki Urushi Sakura Set","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eI coltelli Bunka sono tra le poche lame tradizionali giapponesi ad uso versatile, ideali sia per affettare sia per lavorare le verdure. La loro forma simile a una spada presenta un filo più dritto e largo rispetto allo Yanagi e una lama più lunga rispetto all’Usuba, facilitando anche la sfilettatura del pesce. Per sfruttarne appieno il design unico, è richiesta una buona padronanza dei coltelli giapponesi tradizionali. Storicamente, i Bunka erano riservati agli chef principali, rappresentando un vero simbolo di prestigio e maestria in cucina.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta lama singola ricorda un piccolo Yanagiba. In primavera, molte varietà di vongole – come vongole a collo corto, vongole dure, vongole gialle e telline – sono di stagione, offrendo una gamma di consistenze e sapori da gustare. Per apprezzare queste prelibatezze è fondamentale rimuovere con precisione le interiora, operazione resa facile con il coltello Kaisaki. Oltre a pulire le vongole, il Kaisaki è ideale per pelare e intagliare verdure e frutta e per pulire piccoli pesci come gronghi e triglie sabbiose. La sua versatilità lo rende un compagno multifunzionale in cucina.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072092139801,"sku":"G005","price":340.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Bunka-Kaisaki-Silver-Steel-3-VG-10-Nashiji-Yaki-Urushi-Handle-Sakura-Set-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1772882862","url":"https:\/\/musashihamono.it\/products\/bunka-kaisaki-silver-steel-3-vg-10-nashiji-yaki-urushi-handle-sakura-set","provider":"MUSASHI_IT","version":"1.0","type":"link"}