{"title":"White Steel #1","description":"\u003cp class=\"sc-kjNGdX htsvWM\"\u003e\u003cspan\u003eIl White Steel No.1 è ottenuto ulteriormente raffinando il White Steel No.2 e aumentando il contenuto di carbonio. Il carbonio aggiuntivo consente di raggiungere una durezza HRC leggermente superiore rispetto al White Steel No.2, ma lo rende anche un po’ più fragile. Il White No.1 è molto apprezzato dagli chef professionisti che preparano cucina tradizionale giapponese perché può essere affilato fino a un filo estremamente fine, offre una buona tenuta del taglio ed è facile da riaffilare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"petty-white-steel-1-polished-buffalo-magnolia-handle-135mm","title":"Petty White Steel #1 Lucida Manico Bufalo Magnolia 135mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eConsigliato come coltello secondario. Ideale per lavori di precisione come pelare frutta, rifinire verdure e realizzare tagli decorativi. Perfetto anche per rimuovere germogli di patate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"rmjs-1\" aria-expanded=\"true\" data-readmore=\"\" class=\"product-description\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description\" data-readmore=\"\" aria-expanded=\"true\" id=\"rmjs-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #1 \/ Lucida \/ Giapponese","offer_id":52072017756441,"sku":"H285","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Petty-White-steel-1-Polished-Buffalo-Magnolia-Handle-135mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776821058"},{"product_id":"nakiri-white-steel-1-polished-buffalo-magnolia-handle-165mm","title":"Nakiri White Steel #1 Lucida Manico Bufalo Magnolia 165mm","description":"\u003cp\u003eUtilizzato principalmente per le verdure, presenta una lama piatta e rettangolare con punta squadrata. La lama sottile, ampia e leggera lo rende uno dei coltelli più facili e intuitivi da usare.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White steel #1 \/ Polished \/ Japanese Handle","offer_id":52072017625369,"sku":"H287","price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Nakiri-White-steel-1-Polished-Buffalo-Magnolia-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776820962"},{"product_id":"nakiri-white-steel-1-polished-sumi-urushi-handle-165mm","title":"Nakiri White Steel #1 Lucida Manico Sumi Urushi 165mm","description":"\u003cp\u003eUtilizzato principalmente per le verdure, presenta una lama piatta e rettangolare con punta squadrata. La lama sottile, ampia e leggera lo rende uno dei coltelli più facili e intuitivi da usare.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #1 \/ Lucida \/ Giapponese","offer_id":52072020934937,"sku":"H287-1","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Nakiri-White-steel-1-Polished-Sumi-Urushi-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776820962"},{"product_id":"gyuto-white-steel-1-mirror-moon-fuji-water-honyaki-buffalo-ebony-handle-with-sheath-240mm","title":"Gyuto White Steel #1 Specchio Luna Fuji Acqua Honyaki Manico Bufalo Ebano 240mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"67\"\u003eFinitura: Specchio\u003cbr data-start=\"18\" data-end=\"21\"\u003eFronte: Luna piena \u003cbr data-start=\"45\" data-end=\"48\"\u003eRetro: Luna piena\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"69\" data-end=\"142\"\u003e＊Si prega di contattare il nostro staff prima di effettuare l’acquisto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"144\" data-end=\"480\"\u003eColtello versatile con punta fine e lama sottile. La punta consente lavorazioni precise e facilita la filettatura di carne e pesce. Originariamente destinato a chef professionisti, oggi trova spazio anche nelle cucine domestiche. La lama leggermente curva aiuta ad applicare la forza necessaria per tagliare gli alimenti con fluidità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"482\" data-end=\"887\"\u003eI coltelli Honyaki possono essere realizzati solo da pochi artigiani altamente qualificati in Giappone, seguendo lo stesso metodo tradizionale utilizzato per le spade giapponesi. Rappresentano l’espressione dell’artigianalità giapponese, caratterizzati da un’affilatura straordinaria e una durata eccezionale. La produzione è estremamente limitata, data la complessità e il tempo richiesto dal processo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"889\" data-end=\"1118\"\u003eQuesto coltello in acciaio White Steel #1 (Shirogami) con finitura a specchio è realizzato con il rinomato acciaio Yasugi, considerato un acciaio al carbonio di altissima qualità, sviluppato specificamente per utensili e coltelli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1120\" data-end=\"1262\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eLa lama è forgiata secondo il processo Honyaki, che consente di raggiungere una durezza molto elevata e di mantenere il filo affilato a lungo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #1 \/ Giapponese","offer_id":52072023195929,"sku":"H205","price":2400.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/H205Gyuto1.jpg?v=1778913545"},{"product_id":"sujihiki-white-steel-1-stainless-clad-buffalo-magnolia-handle-240mm","title":"Sujihiki White Steel #1 Rivestimento Inox Manico Bufalo Magnolia 240mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSujihiki significa letteralmente “affettatore di carne” e svolge esattamente questa funzione. È perfetto per tagliare arrosti, tacchino, carni crude, pesce e ogni tipo di proteina. La lama lunga permette di eseguire tagli con un unico movimento fluido, evitando il tipico effetto sega avanti e indietro. La superficie ridotta della lama impedisce inoltre che la carne si attacchi al coltello. Con un Sujihiki, realizzare tagli particolarmente sottili diventa semplice e preciso.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #1 \/ Lucida \/ Giapponese","offer_id":52072025587993,"sku":"H327-1","price":325.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Sujihiki-White-steel-1-Stainless-Clad-Buffalo-Magnolia-Handle-240mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776821197"},{"product_id":"gyuto-white-steel-1-polished-buffalo-magnolia-handle-180mm","title":"Gyuto White Steel #1 Lucida Manico Bufalo Magnolia 180mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eIl Gyuto è un coltello universale con punta affilata e lama sottile. La punta consente tagli mirati, ideale per carne e pesce. La lama curva facilita il taglio applicando la forza senza sforzo. Tradizionalmente per chef professionisti, oggi apprezzato anche in ambito domestico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #1 \/ Lucida \/ Giapponese","offer_id":52072030699801,"sku":"H415","price":265.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Gyuto-White-steel-1-Polished-Buffalo-Magnolia-Handle-180mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776820720"},{"product_id":"tsushima-knife-santoku-white-steel-2-tsuchime-sumi-urushi-handle-165mm","title":"Santoku White Steel #1 Tsuchime Manico Yaki Urushi 165mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e“Santoku” indica un coltello universale per carne, pesce e verdure. Combina caratteristiche del Nakiri (verdure) e del Gyuto (carne). Altamente pratico e conveniente, è molto diffuso nelle cucine domestiche. Raccomandato anche a chi è nuovo ai coltelli giapponesi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description\" data-readmore=\"\" aria-expanded=\"true\" id=\"rmjs-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #1 \/ Tsuchime \/ Giapponese","offer_id":52072031355161,"sku":"H359","price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Santoku-White-steel-1-Tsuchime-Yaki-Urushi-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776821166"},{"product_id":"paring-white-steel-1-polished-buffalo-magnolia-handle-80mm","title":"Coltello Spelucchino White Steel #1 Lucida Manico Bufalo Magnolia 80mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eI coltelli da spelucchino sono estremamente versatili e per questo rappresentano uno strumento fondamentale nelle cucine professionali. Molti cuochi li utilizzano per pelare o tagliare frutta e verdura in piccoli pezzi, oltre che per eseguire altri lavori di precisione simili.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #1 \/ Lucida \/ Giapponese","offer_id":52072034500889,"sku":"H535","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Paring-White-steel-1-Polished-Buffalo-Magnolia-Handle-80mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776820974"},{"product_id":"gyuto-white-steel-1-polished-yaki-urushi-handle-180mm","title":"Gyuto White Steel #1 Lucida Manico Yaki Urushi 180mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eIl Gyuto è un coltello universale con punta affilata e lama sottile. La punta consente tagli mirati, ideale per carne e pesce. La lama curva facilita il taglio applicando la forza senza sforzo. Tradizionalmente per chef professionisti, oggi apprezzato anche in ambito domestico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #1 \/ Lucida \/ Giapponese","offer_id":52072036237593,"sku":"H415-1","price":265.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Gyuto-White-steel-1-Polished-Yaki-Urushi-Handle-180mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776820717"},{"product_id":"gyuto-white-steel-1-polished-yaki-urushi-handle-210mm","title":"Gyuto White Steel #1 Lucida Manico Yaki Urushi 210mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eIl Gyuto è un coltello universale con punta affilata e lama sottile. La punta consente tagli mirati, ideale per carne e pesce. La lama curva facilita il taglio applicando la forza senza sforzo. Tradizionalmente per chef professionisti, oggi apprezzato anche in ambito domestico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #1 \/ Lucida \/ Giapponese","offer_id":52072036270361,"sku":"H288-1","price":275.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Gyuto-White-steel-1-Polished-Yaki-Urushi-Handle-210mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776820722"},{"product_id":"petty-white-steel-1-polished-yaki-urushi-handle-135mm","title":"Petty White Steel #1 Lucida Manico Yaki Urushi 135mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eConsigliato come coltello secondario. Ideale per lavori di precisione come pelare frutta, rifinire verdure e realizzare tagli decorativi. Perfetto anche per rimuovere germogli di patate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"rmjs-1\" aria-expanded=\"true\" data-readmore=\"\" class=\"product-description\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description\" data-readmore=\"\" aria-expanded=\"true\" id=\"rmjs-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #1 \/ Lucida \/ Giapponese","offer_id":52072036368665,"sku":"H285-2","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Petty-White-steel-1-Polished-Yaki-Urushi-Handle-135mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776821043"},{"product_id":"sujihiki-white-steel-1-yaki-urushi-handle-240mm","title":"Sujihiki White Steel #1 Manico Yaki Urushi 240mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSujihiki significa letteralmente “affettatore di carne” e svolge esattamente questa funzione. È perfetto per tagliare arrosti, tacchino, carni crude, pesce e ogni tipo di proteina. La lama lunga permette di eseguire tagli con un unico movimento fluido, evitando il tipico effetto sega avanti e indietro. La superficie ridotta della lama impedisce inoltre che la carne si attacchi al coltello. Con un Sujihiki, realizzare tagli particolarmente sottili diventa semplice e preciso.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #1 \/ Lucida \/ Giapponese","offer_id":52072036401433,"sku":"H327-2","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Sujihiki-White-steel-1-Yaki-Urushi-Handle-240mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776821198"},{"product_id":"gyuto-white-steel-1-polished-yaki-urushi-handle-240mm","title":"Gyuto White Steel #1 Lucida Manico Yaki Urushi 240mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eIl Gyuto è un coltello universale con punta affilata e lama sottile. La punta consente tagli mirati, ideale per carne e pesce. La lama curva facilita il taglio applicando la forza senza sforzo. Tradizionalmente per chef professionisti, oggi apprezzato anche in ambito domestico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #1 \/ Lucida \/ Giapponese","offer_id":52072036434201,"sku":"H326-1","price":345.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Gyuto-White-steel-1-Polished-Yaki-Urushi-Handle-240mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776820721"},{"product_id":"santoku-white-steel-1-polished-yaki-urushi-handle-165mm-1","title":"Santoku White Steel #1 Lucida Manico Yaki Urushi 165mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e“Santoku” indica un coltello universale per carne, pesce e verdure. Combina caratteristiche del Nakiri (verdure) e del Gyuto (carne). Altamente pratico e conveniente, è molto diffuso nelle cucine domestiche. Raccomandato anche a chi è nuovo ai coltelli giapponesi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description\" data-readmore=\"\" aria-expanded=\"true\" id=\"rmjs-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #1 \/ Lucida \/ Giapponese","offer_id":52072037220633,"sku":"H286-2","price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Santoku-White-steel-1-Polished-Yaki-Urushi-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776821153"},{"product_id":"gyuto-white-steel-1-polished-purple-urushi-handle-210mm","title":"Gyuto White Steel #1 Lucida Manico Urushi Porpora 210mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eIl Gyuto è un coltello universale con punta affilata e lama sottile. La punta consente tagli mirati, ideale per carne e pesce. La lama curva facilita il taglio applicando la forza senza sforzo. Tradizionalmente per chef professionisti, oggi apprezzato anche in ambito domestico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #1 \/ Lucida \/ Giapponese","offer_id":52072039645465,"sku":"H288-2","price":275.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Gyuto-White-steel-1-Polished-Purple-Urushi-Handle-210mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776820717"},{"product_id":"kiritsuke-deba-white-steel-1-enju-handle-230mm","title":"Kiritsuke Deba White Steel #1 Manico Enju 230mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl Deba è un coltello da pesce robusto con lama solida e spessa. La lama non si piega anche sotto pressione, rendendolo perfetto per rimuovere squame, gestire ossa e aprire la schiena del pesce. La sua struttura consente di tagliare teste di pesce o piccole ossa di pollo senza danneggiare la lama.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI","offers":[{"title":"White Steel #1 \/ Giapponese","offer_id":52072044003609,"sku":"K043","price":650.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Kiritsuke-Deba-White-steel-1-Enju-Handle-230mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776820784"},{"product_id":"deba-white-steel-1-walnut-handle-150mm","title":"Deba White Steel #1 Manico Noce 150mm","description":"\u003cp\u003eColtello da pesce robusto con lama solida e spessa. La lama non si piega anche sotto pressione, rendendolo perfetto per rimuovere squame, gestire ossa e aprire la schiena del pesce. La sua struttura consente di tagliare teste di pesce o piccole ossa di pollo senza danneggiare la lama.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI","offers":[{"title":"White Steel #1 \/ Giapponese","offer_id":52072044069145,"sku":"K041","price":395.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Deba-White-steel-1-Walnut-Handle-150mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776820593"},{"product_id":"nakiri-white-steel-1-tsuchime-yaki-urushi-handle-165mm","title":"Nakiri White Steel #1 Tsuchime Manico Yaki Urushi 165mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUtilizzato principalmente per le verdure, presenta una lama piatta e rettangolare con punta squadrata. La lama sottile, ampia e leggera lo rende uno dei coltelli più facili e intuitivi da usare.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #1 \/ Tsuchime \/ Giapponese","offer_id":52072046625049,"sku":"H672","price":215.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Nakiri-White-steel-1-Tsuchime-Yaki-Urushi-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776820959"},{"product_id":"gyuto-white-steel-1-stainless-clad-tsuchime-walnut-handle-240mm","title":"Gyuto White Steel #1 Rivestimento Inox Tsuchime Manico Noce 240mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eIl Gyuto è un coltello universale con punta affilata e lama sottile. La punta consente tagli mirati, ideale per carne e pesce. La lama curva facilita il taglio applicando la forza senza sforzo. Tradizionalmente per chef professionisti, oggi apprezzato anche in ambito domestico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #1 \/ Tsuchime \/ Giapponese","offer_id":52072047837465,"sku":"H758","price":335.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Gyuto-White-steel-1-Stainless-Clad-Tsuchime-Walnut-Handle-240mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776821389"},{"product_id":"paring-white-steel-1-polished-yaki-urushi-handle-80mm","title":"Coltello Spelucchino White Steel #1 Lucida Manico Yaki Urushi 80mm","description":"\u003cdiv class=\"shopify-section index-section\" id=\"shopify-section-template--16081184030951__16630172105882526d\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-left page-width\"\u003e\n\u003cdiv class=\"theme-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\n\u003cp\u003eI coltelli da spelucchino sono estremamente versatili e per questo rappresentano uno strumento fondamentale nelle cucine professionali. Molti cuochi li utilizzano per pelare o tagliare frutta e verdura in piccoli pezzi, oltre che per eseguire altri lavori di precisione simili.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #1 \/ Lucida \/ Giapponese","offer_id":52072051081497,"sku":"H535-1","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Paring-White-steel-1-Polished-Yaki-Urushi-Handle-80mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776820971"},{"product_id":"gyuto-white-steel-1-polished-sumi-urushi-handle-210mm","title":"Gyuto White Steel #1 Lucida Manico Sumi Urushi 210mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eIl Gyuto è un coltello universale con punta affilata e lama sottile. La punta consente tagli mirati, ideale per carne e pesce. La lama curva facilita il taglio applicando la forza senza sforzo. Tradizionalmente per chef professionisti, oggi apprezzato anche in ambito domestico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #1 \/ Lucida \/ Giapponese","offer_id":52072051245337,"sku":"H288-3","price":275.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Gyuto-White-steel-1-Polished-Sumi-Urushi-Handle-210mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776820718"},{"product_id":"paring-white-steel-1-polished-sumi-urushi-handle-80mm","title":"Coltello Spelucchino White Steel #1 Lucida Manico Sumi Urushi 80mm","description":"\u003cdiv class=\"shopify-section index-section\" id=\"shopify-section-template--16081184030951__16630172105882526d\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-left page-width\"\u003e\n\u003cdiv class=\"theme-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\n\u003cp\u003eI coltelli da spelucchino sono estremamente versatili e per questo rappresentano uno strumento fondamentale nelle cucine professionali. Molti cuochi li utilizzano per pelare o tagliare frutta e verdura in piccoli pezzi, oltre che per eseguire altri lavori di precisione simili.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #1 \/ Lucida \/ Giapponese","offer_id":52072051343641,"sku":"H535-2","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Paring-White-steel-1-Polished-Sumi-Urushi-Handle-80mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776820972"},{"product_id":"santoku-white-steel-1-stainless-clad-tsuchime-ocean-white-blue-handle-165mm","title":"Santoku White Steel #1 Rivestimento Inox Tsuchime Manico Oceano Bianco Blu 165mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e“Santoku” indica un coltello universale per carne, pesce e verdure. Combina caratteristiche del Nakiri (verdure) e del Gyuto (carne). Altamente pratico e conveniente, è molto diffuso nelle cucine domestiche. Raccomandato anche a chi è nuovo ai coltelli giapponesi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description\" data-readmore=\"\" aria-expanded=\"true\" id=\"rmjs-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #1 \/ Tsuchime \/ Oceano","offer_id":52072051540249,"sku":"H359-WB","price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Santoku-White-steel-1-Stainless-Clad-Tsuchime-Ocean-White-Blue-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776821156"},{"product_id":"santoku-white-steel-1-stainless-clad-tsuchime-ocean-white-mix-handle-165mm","title":"Santoku White Steel #1 Rivestimento Inox Tsuchime Manico Oceano Bianco Misto 165mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e“Santoku” indica un coltello universale per carne, pesce e verdure. Combina caratteristiche del Nakiri (verdure) e del Gyuto (carne). Altamente pratico e conveniente, è molto diffuso nelle cucine domestiche. Raccomandato anche a chi è nuovo ai coltelli giapponesi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description\" data-readmore=\"\" aria-expanded=\"true\" id=\"rmjs-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #1 \/ Tsuchime \/ Oceano","offer_id":52072051605785,"sku":"H359-WM","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Santoku-White-steel-1-Stainless-Clad-Tsuchime-Ocean-White-Mix-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776821166"},{"product_id":"takohiki-white-steel-1-walnut-handle","title":"Takohiki White Steel #1 Manico in Noce 300mm","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"285\"\u003eIl Takohiki (蛸引き) è un coltello giapponese tradizionale originario della regione del Kantō, progettato principalmente per la preparazione del polpo (tako) e del sashimi. Il nome significa letteralmente “tirare il polpo”, richiamando il movimento preciso e controllato del taglio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"287\" data-end=\"610\"\u003eCaratterizzato da una lama lunga, sottile e a filo singolo, il Takohiki consente di ottenere tagli netti e puliti, preservando la struttura e la consistenza delicata del pesce. Rispetto allo Yanagiba, presenta una punta squadrata (k-tip), che lo rende particolarmente adatto a lavorazioni precise e porzionature uniformi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"612\" data-end=\"761\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eÈ ideale per affettare pesce crudo senza danneggiarne le fibre, garantendo una presentazione impeccabile tipica della cucina giapponese tradizionale.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI","offers":[{"title":"White Steel #1 \/ Giapponese","offer_id":52072052654361,"sku":"K003","price":905.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Takohiki-White-steel-1-Walnut-Handle-300mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776821204"},{"product_id":"yanagiba-white-steel-1-ebony-handle-300mm","title":"Yanagiba White Steel #1 Manico Ebano 300mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eColtello lungo per affettare sottilmente pesce per sushi e sashimi. La lama elegante permette tagli lunghi e continui, preservando integrità e freschezza degli ingredienti. La versione Yanagi Kiritsuke è leggermente più pesante, con lama più larga e dorso più spesso. Punta a spada per bilanciare il peso, consigliata a chi lavora in spazi ridotti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI","offers":[{"title":"White Steel #1 \/ Giapponese","offer_id":52072052719897,"sku":"K005","price":1040.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Yanagiba-White-steel-1-Ebony-Handle-300mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776821257"},{"product_id":"yanagiba-white-steel-1-damascus-shitan-handle-330mm","title":"Yanagiba White Steel #1 Damasco Manico Shitan 330mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eColtello lungo per affettare sottilmente pesce per sushi e sashimi. La lama elegante permette tagli lunghi e continui, preservando integrità e freschezza degli ingredienti. La versione Yanagi Kiritsuke è leggermente più pesante, con lama più larga e dorso più spesso. Punta a spada per bilanciare il peso, consigliata a chi lavora in spazi ridotti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI","offers":[{"title":"White Steel #1 \/ Giapponese","offer_id":52072052785433,"sku":"K004","price":2050.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Yanagiba-White-steel-1-Damascus-Shitan-Handle-330mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776821258"},{"product_id":"yanagiba-left-hand-white-steel-1-buffalo-magnolia-handle-270mm","title":"Yanagiba Mancini White Steel #1 Manico Bufalo Magnolia 270mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eColtello lungo per affettare sottilmente pesce per sushi e sashimi. La lama elegante permette tagli lunghi e continui, preservando integrità e freschezza degli ingredienti. La versione Yanagi Kiritsuke è leggermente più pesante, con lama più larga e dorso più spesso. Punta a spada per bilanciare il peso, consigliata a chi lavora in spazi ridotti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI","offers":[{"title":"White Steel #1 \/ Giapponese","offer_id":52072052850969,"sku":"K006","price":540.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Yanagiba-Left-Hand-White-steel-1-Buffalo-Magnolia-Handle-270mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776821254"},{"product_id":"santoku-white-steel-1-polished-oak-handle-165mm","title":"Santoku White Steel #1 Lucida Manico Quercia 165mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e“Santoku” indica un coltello universale per carne, pesce e verdure. Combina caratteristiche del Nakiri (verdure) e del Gyuto (carne). Altamente pratico e conveniente, è molto diffuso nelle cucine domestiche. Raccomandato anche a chi è nuovo ai coltelli giapponesi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description\" data-readmore=\"\" aria-expanded=\"true\" id=\"rmjs-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #1 \/ Lucida \/ Giapponese","offer_id":52072056455449,"sku":"H286-3","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Santoku-White-steel-1-Polished-Oak-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776821375"},{"product_id":"gyuto-white-steel-1-stainless-clad-tsuchime-buffalo-teak-handle-180mm","title":"Gyuto White Steel #1 Rivestimento Inox Tsuchime Manico Bufalo Teak 180mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eIl Gyuto è un coltello universale con punta affilata e lama sottile. La punta consente tagli mirati, ideale per carne e pesce. La lama curva facilita il taglio applicando la forza senza sforzo. Tradizionalmente per chef professionisti, oggi apprezzato anche in ambito domestico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #1 \/ Tsuchime \/ Giapponese","offer_id":52072056848665,"sku":"H734","price":215.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Gyuto-White-steel-1-Stainless-Clad-Tsuchime-Buffalo-Teak-Handle-180mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776821357"},{"product_id":"nakiri-white-steel-1-stainless-clad-yaki-urushi-handle-165mm","title":"Nakiri White Steel #1 Rivestimento Inox Manico Yaki Urushi 165mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUtilizzato principalmente per le verdure, presenta una lama piatta e rettangolare con punta squadrata. La lama sottile, ampia e leggera lo rende uno dei coltelli più facili e intuitivi da usare.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #1 \/ Lucida \/ Giapponese","offer_id":52072056914201,"sku":"H287-5","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Nakiri-White-steel-1-Stainless-Clad-Yaki-Urushi-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776821498"},{"product_id":"gyuto-white-steel-1-stainless-clad-tsuchime-yaki-urushi-handle-240mm","title":"Gyuto White Steel #1 Rivestimento Inox Tsuchime Manico Yaki Urushi 240mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eIl Gyuto è un coltello universale con punta affilata e lama sottile. La punta consente tagli mirati, ideale per carne e pesce. La lama curva facilita il taglio applicando la forza senza sforzo. Tradizionalmente per chef professionisti, oggi apprezzato anche in ambito domestico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #1 \/ Tsuchime \/ Giapponese","offer_id":52072057143577,"sku":"H758-1","price":265.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Gyuto-White-steel-1-Stainless-Clad-Tsuchime-Yaki-Urushi-Handle-240mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776821494"},{"product_id":"gyuto-white-steel-1-stainless-clad-tsuchime-purple-urushi-handle-240mm","title":"Gyuto White Steel #1 Rivestimento Inox Tsuchime Manico Urushi Porpora 240mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eIl Gyuto è un coltello universale con punta affilata e lama sottile. La punta consente tagli mirati, ideale per carne e pesce. La lama curva facilita il taglio applicando la forza senza sforzo. Tradizionalmente per chef professionisti, oggi apprezzato anche in ambito domestico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #1 \/ Tsuchime \/ Giapponese","offer_id":52072057176345,"sku":"H758-2","price":265.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Gyuto-White-steel-1-Stainless-Clad-Tsuchime-Purple-Urushi-Handle-240mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776821494"},{"product_id":"nakiri-white-steel-1-stainless-clad-buffalo-magnolia-handle-165mm","title":"Nakiri White Steel #1 Rivestimento Inox Manico Bufalo Magnolia 165mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUtilizzato principalmente per le verdure, presenta una lama piatta e rettangolare con punta squadrata. La lama sottile, ampia e leggera lo rende uno dei coltelli più facili e intuitivi da usare.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #1 \/ Lucida \/ Giapponese","offer_id":52072057340185,"sku":"H287-6","price":305.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Nakiri-White-steel-1-Stainless-Clad-Buffalo-Magnolia-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives_6a5c078d.jpg?v=1776821497"},{"product_id":"gyuto-white-steel-1-mirror-water-honyaki-buffalo-ebony-handle-with-sheath-210mm","title":"Gyuto White Steel #1 Specchio Acqua Honyaki Manico Bufalo Ebano 210mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp data-end=\"67\" data-start=\"0\"\u003eFinitura: Specchio\u003cbr data-end=\"21\" data-start=\"18\"\u003eFronte: Luna piena \u003cbr data-end=\"48\" data-start=\"45\"\u003eRetro: Luna piena\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"142\" data-start=\"69\"\u003e＊Si prega di contattare il nostro staff prima di effettuare l’acquisto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"480\" data-start=\"144\"\u003eColtello versatile con punta fine e lama sottile. La punta consente lavorazioni precise e facilita la filettatura di carne e pesce. Originariamente destinato a chef professionisti, oggi trova spazio anche nelle cucine domestiche. La lama leggermente curva aiuta ad applicare la forza necessaria per tagliare gli alimenti con fluidità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"887\" data-start=\"482\"\u003eI coltelli Honyaki possono essere realizzati solo da pochi artigiani altamente qualificati in Giappone, seguendo lo stesso metodo tradizionale utilizzato per le spade giapponesi. Rappresentano l’espressione dell’artigianalità giapponese, caratterizzati da un’affilatura straordinaria e una durata eccezionale. La produzione è estremamente limitata, data la complessità e il tempo richiesto dal processo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1118\" data-start=\"889\"\u003eQuesto coltello in acciaio White Steel #1 (Shirogami) con finitura a specchio è realizzato con il rinomato acciaio Yasugi, considerato un acciaio al carbonio di altissima qualità, sviluppato specificamente per utensili e coltelli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1262\" data-start=\"1120\"\u003eLa lama è forgiata secondo il processo Honyaki, che consente di raggiungere una durezza molto elevata e di mantenere il filo affilato a lungo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eI coltelli Honyaki non possono essere prodotti in serie. Sono destinati principalmente a chef professionisti e a chi ricerca il massimo, grazie alla loro qualità superiore e allo stile tradizionale giapponese.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #1 \/ Giapponese","offer_id":52072060879129,"sku":"H205-1","price":2145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Gyuto-White-steel-1-Mirror-Water-Honyaki-Buffalo-Ebony-Handle-with-Sheath-210mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776821284"},{"product_id":"nakiri-white-steel-1-polished-black-ishime-urushi-handle-165mm","title":"Nakiri White Steel #1 Lucida Manico Nero Ishime Urushi 165mm","description":"\u003cp\u003eUtilizzato principalmente per le verdure, presenta una lama piatta e rettangolare con punta squadrata. La lama sottile, ampia e leggera lo rende uno dei coltelli più facili e intuitivi da usare.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #1 \/ Lucida \/ Giapponese","offer_id":52072064778521,"sku":"H287-2","price":315.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Nakiri-White-steel-1-Polished-Black-Ishime-Urushi-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776821442"},{"product_id":"nakiri-white-steel-1-stainless-clad-polished-oak-urushi-handle-165mm","title":"Nakiri White Steel #1 Rivestimento Inox Lucida Manico Quercia 165mm","description":"\u003cp\u003eUtilizzato principalmente per le verdure, presenta una lama piatta e rettangolare con punta squadrata. La lama sottile, ampia e leggera lo rende uno dei coltelli più facili e intuitivi da usare.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #1 \/ Lucida \/ Giapponese","offer_id":52072064811289,"sku":"H287-4","price":290.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Nakiri-White-steel-1-Stainless-Clad-Polished-Oak-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives_c105dd5d.jpg?v=1776821448"},{"product_id":"nakiri-white-steel-1-stainless-clad-polished-green-urushi-handle-165mm","title":"Nakiri White Steel #1 Rivestimento Inox Lucida Manico Urushi Verde 165mm","description":"\u003cp\u003eUtilizzato principalmente per le verdure, presenta una lama piatta e rettangolare con punta squadrata. La lama sottile, ampia e leggera lo rende uno dei coltelli più facili e intuitivi da usare.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #1 \/ Lucida \/ Giapponese","offer_id":52072064876825,"sku":"H287-3","price":290.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Nakiri-White-steel-1-Stainless-Clad-Polished-Green-Urushi-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776821448"},{"product_id":"gyuto-white-steel-1-polished-sumi-urushi-handle-240mm","title":"Gyuto White Steel #1 Lucida Manico Sumi Urushi 240mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eIl Gyuto è un coltello universale con punta affilata e lama sottile. La punta consente tagli mirati, ideale per carne e pesce. La lama curva facilita il taglio applicando la forza senza sforzo. Tradizionalmente per chef professionisti, oggi apprezzato anche in ambito domestico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #1 \/ Lucida \/ Giapponese","offer_id":52072065433881,"sku":"H326-2","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Gyuto-White-steel-1-Polished-Sumi-Urushi-Handle-240mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776821458"},{"product_id":"petty-white-steel-1-polished-buffalo-magnolia-handle-150mm","title":"Petty White Steel #1 Lucida Manico Bufalo Magnolia 150mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eConsigliato come coltello secondario. Ideale per lavori di precisione come pelare frutta, rifinire verdure e realizzare tagli decorativi. Perfetto anche per rimuovere germogli di patate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"rmjs-1\" aria-expanded=\"true\" data-readmore=\"\" class=\"product-description\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description\" data-readmore=\"\" aria-expanded=\"true\" id=\"rmjs-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #1 \/ Lucida \/ Giapponese","offer_id":52072072937753,"sku":"H1035","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Petty-White-steel-1-Polished-Buffalo-Magnolia-Handle-150mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776821836"},{"product_id":"petty-white-steel-1-polished-oak-handle-150mm","title":"Petty White Steel #1 Lucida Manico Quercia 150mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eConsigliato come coltello secondario. Ideale per lavori di precisione come pelare frutta, rifinire verdure e realizzare tagli decorativi. Perfetto anche per rimuovere germogli di patate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"rmjs-1\" aria-expanded=\"true\" data-readmore=\"\" class=\"product-description\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description\" data-readmore=\"\" aria-expanded=\"true\" id=\"rmjs-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #1 \/ Lucida \/ Giapponese","offer_id":52072073134361,"sku":"H1035-1","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Petty-White-steel-1-Polished-Oak-Handle-150mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776821833"},{"product_id":"petty-white-steel-1-polished-yaki-urushi-handle-150mm","title":"Petty White Steel #1 Lucida Manico Yaki Urushi 150mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eConsigliato come coltello secondario. Ideale per lavori di precisione come pelare frutta, rifinire verdure e realizzare tagli decorativi. Perfetto anche per rimuovere germogli di patate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"rmjs-1\" aria-expanded=\"true\" data-readmore=\"\" class=\"product-description\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description\" data-readmore=\"\" aria-expanded=\"true\" id=\"rmjs-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #1 \/ Lucida \/ Giapponese","offer_id":52072073003289,"sku":"H1035-2","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Petty-White-steel-1-Polished-Yaki-Urushi-Handle-150mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776821834"},{"product_id":"kawamuki-white-steel-1-kurouchi-yaki-urushi-handle-100mm","title":"Kawamuki White Steel #1 Kurouchi Manico Yaki Urushi 100mm","description":"\u003cp\u003eRealizzato per garantire precisione ed eleganza, questo Kawamuki presenta una lama forgiata in White Steel #1, un acciaio ad alto contenuto di carbonio apprezzato per la sua affilatura eccezionale e la facilità di affilatura. Ideale per pelature di precisione e preparazioni delicate, offre le prestazioni della tradizione giapponese in un formato compatto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl manico è rifinito con Yaki Urushi, una tecnica di laccatura tradizionale che assicura durata, resistenza all’umidità e una lucentezza naturale profonda. La finitura bruciata e laccata migliora la presa e aggiunge un tocco di bellezza artigianale a ogni pezzo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto per chef e appassionati che ricercano qualità artigianale e precisione di taglio in uno strumento compatto e raffinato.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"MUSASHI","offers":[{"title":"White Steel #1 \/ Giapponese","offer_id":52072082473241,"sku":"H1059","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Kawamuki-White-Steel-1-Kurouchi-Yaki-Urushi-Handle-100mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776821878"},{"product_id":"kawamuki-white-steel-1-yaki-urushi-handle","title":"Kawamuki White Steel #1 Lucida Manico Yaki Urushi 110mm","description":"\u003cp\u003eRealizzato per garantire precisione ed eleganza, questo Kawamuki presenta una lama forgiata in White Steel #1, un acciaio ad alto contenuto di carbonio apprezzato per la sua affilatura eccezionale e la facilità di affilatura. Ideale per pelature di precisione e preparazioni delicate, offre le prestazioni della tradizione giapponese in un formato compatto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl manico è rifinito con Yaki Urushi, una tecnica di laccatura tradizionale che assicura durata, resistenza all’umidità e una lucentezza naturale profonda. La finitura bruciata e laccata migliora la presa e aggiunge un tocco di bellezza artigianale a ogni pezzo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto per chef e appassionati che ricercano qualità artigianale e precisione di taglio in uno strumento compatto e raffinato.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"MUSASHI","offers":[{"title":"White Steel #1 \/ Giapponese","offer_id":52072081883417,"sku":"H1060","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Kawamuki-White-Steel-1-Polished-Yaki-Urushi-Handle-110mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776821869"},{"product_id":"gyuto-white-steel-1-tsuchime-walnut-handle-210mm","title":"Gyuto White Steel #1 Tsuchime Manico Quercia 210mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eIl Gyuto è un coltello universale con punta affilata e lama sottile. La punta consente tagli mirati, ideale per carne e pesce. La lama curva facilita il taglio applicando la forza senza sforzo. Tradizionalmente per chef professionisti, oggi apprezzato anche in ambito domestico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #1 \/ Tsuchime \/ Giapponese","offer_id":52072085913881,"sku":"H1125","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Gyuto-White-Steel-1-Tsuchime-Oak-Handle-210mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives_e57ab751.jpg?v=1776821956"},{"product_id":"petty-white-steel-1-tsuchime-oak-handle-140mm","title":"Petty White Steel #1 Tsuchime Manico Quercia 140mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eConsigliato come coltello secondario. Ideale per lavori di precisione come pelare frutta, rifinire verdure e realizzare tagli decorativi. Perfetto anche per rimuovere germogli di patate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"rmjs-1\" aria-expanded=\"true\" data-readmore=\"\" class=\"product-description\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description\" data-readmore=\"\" aria-expanded=\"true\" id=\"rmjs-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #1 \/ Tsuchime \/ Giapponese","offer_id":52072096792857,"sku":"H1339","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Petty-White-Steel-1-Tsuchime-Oak-Handle-140mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776821696"},{"product_id":"petty-stainless-clad-white-steel-1-polished-green-urushi-handle-150mm","title":"Petty Rivestimento Inox White Steel #1 Lucida Manico Urushi Verde 150mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eConsigliato come coltello secondario. Ideale per lavori di precisione come pelare frutta, rifinire verdure e realizzare tagli decorativi. Perfetto anche per rimuovere germogli di patate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"rmjs-1\" aria-expanded=\"true\" data-readmore=\"\" class=\"product-description\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description\" data-readmore=\"\" aria-expanded=\"true\" id=\"rmjs-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #1 \/ Lucida \/ Giapponese","offer_id":52072098332953,"sku":"H1035-3","price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Petty-Stainless-Clad-White-Steel-1-Polished-Green-Urushi-Handle-150mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776822006"},{"product_id":"kiritsuke-white-steel-1-polished-yaki-urushi-handle-240mm","title":"Kiritsuke White Steel #1 Lucida Manico Yaki Urushi 240mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eI coltelli Kiritsuke sono universali e caratterizzati da una punta tagliata diagonalmente. Sono tra le poche lame tradizionali giapponesi multiuso e possono essere utilizzati sia come affettatrici sia come coltelli per verdure. Hanno una lama più lunga e più larga rispetto a un Yanagi per le verdure e più lunga di un Usuba per affettare il pesce con facilità. L’utilizzo richiede maggiore abilità con i coltelli tradizionali giapponesi. Tradizionalmente, questi coltelli sono impiegati dagli chef come simbolo di status.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #1 \/ Lucida \/ Giapponese","offer_id":52072108818713,"sku":"H1344-1","price":430.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Kiritsuke-White-Steel-1-Polished-Yaki-Urushi-Handle-240mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives_6b597043.jpg?v=1776822124"},{"product_id":"gyuto-white-steel-1-kurouchi-tsuchime-buffalo-ebony-handle-210mm","title":"Gyuto White Steel #1 Kurouchi Tsuchime Manico Bufalo Ebano 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl Gyuto è un coltello universale con punta affilata e lama sottile. La punta consente tagli mirati, ideale per carne e pesce. La lama curva facilita il taglio applicando la forza senza sforzo. Tradizionalmente per chef professionisti, oggi apprezzato anche in ambito domestico.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #1 \/ Kurouchi \/ Giapponese","offer_id":52255016976665,"sku":"H1437","price":555.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Gyuto-White-Steel-1-Kurouchi-Tsuchime-Buffalo-Ebony-Handle-210mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776821411"},{"product_id":"santoku-white-steel-1-kurouchi-buffalo-ebony-handle-170mm","title":"Santoku White Steel #1 Kurouchi Tsuchime Manico Bufalo Ebano 170mm","description":"\u003cp\u003e“Santoku” indica un coltello universale per carne, pesce e verdure. Combina caratteristiche del Nakiri (verdure) e del Gyuto (carne). Altamente pratico e conveniente, è molto diffuso nelle cucine domestiche. Raccomandato anche a chi è nuovo ai coltelli giapponesi.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #1 \/ Kurouchi \/ Giapponese","offer_id":52255018516761,"sku":"H1436","price":475.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Santoku-White-Steel-1-Kurouchi-Tsuchime-Buffalo-Ebony-Handle-170mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776821475"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/collections\/White_steel.webp?v=1772883088","url":"https:\/\/musashihamono.it\/collections\/white-steel-1.oembed","provider":"MUSASHI_IT","version":"1.0","type":"link"}