{"title":"VG-10","description":"\u003cp class=\"sc-kjNGdX htsvWM\"\u003e\u003cspan\u003eIl VG-10 (Takefu Special Steel Co., Ltd.) è uno degli acciai inossidabili giapponesi più popolari e apprezzati per la produzione di coltelleria. Offre un’elevata resistenza alla corrosione e garantisce un’ottima affilatura e tenuta del filo. Il VG-10 appartiene al gruppo dei cosiddetti “acciai al cobalto”, ma contiene anche vanadio, che ne migliora resistenza, tenacità e mantenimento del filo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"nakiri-vg10-tsuchime-damascus-165mm","title":"Nakiri VG-10 Tsuchime Damasco Manico Occidentale 165mm","description":"\u003cp\u003eUtilizzato principalmente per le verdure, presenta una lama piatta e rettangolare con punta squadrata. La lama sottile, ampia e leggera lo rende uno dei coltelli più facili e intuitivi da usare.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Damasco \/ Occidentale","offer_id":52072008024345,"sku":"H052","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Nakiri-VG-10-Tsuchime-Damascus-Western-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776820963"},{"product_id":"sujihiki-vg10-tsuchime-damascus-240mm","title":"Sujihiki VG-10 Tsuchime Damasco Manico Occidentale Nero 245mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSujihiki significa letteralmente “affettatore di carne” e svolge esattamente questa funzione. È perfetto per tagliare arrosti, tacchino, carni crude, pesce e ogni tipo di proteina. La lama lunga permette di eseguire tagli con un unico movimento fluido, evitando il tipico effetto sega avanti e indietro. La superficie ridotta della lama impedisce inoltre che la carne si attacchi al coltello. Con un Sujihiki, realizzare tagli particolarmente sottili diventa semplice e preciso.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Damasco \/ Occidentale","offer_id":52072008122649,"sku":"H054","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Sujihiki-VG-10-Tsuchime-Damascus-Black-Western-Handle-245mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776821194"},{"product_id":"santoku-vg10-damascus-170mm","title":"Santoku VG-10 Damasco Manico Occidentale Nero 170mm","description":"\u003cp\u003e“Santoku” indica un coltello universale per carne, pesce e verdure. Combina caratteristiche del Nakiri (verdure) e del Gyuto (carne). Altamente pratico e conveniente, è molto diffuso nelle cucine domestiche. Raccomandato anche a chi è nuovo ai coltelli giapponesi.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Damasco \/ Occidentale","offer_id":52072008220953,"sku":"H056","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Santoku-VG-10-Damascus-Western-Black-Handle-170mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives_65983ef4.jpg?v=1776821149"},{"product_id":"gyuto-vg-10-tsuchime-damascus-ashwood-handle-240mm","title":"Gyuto VG-10 Tsuchime Damasco Manico Frassino 240mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eIl Gyuto è un coltello universale con punta affilata e lama sottile. La punta consente tagli mirati, ideale per carne e pesce. La lama curva facilita il taglio applicando la forza senza sforzo. Tradizionalmente per chef professionisti, oggi apprezzato anche in ambito domestico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Damasco \/ Giapponese","offer_id":52072008417561,"sku":"H055","price":255.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Gyuto-VG-10-Tsuchime-Damascus-Ashwood-Handle-240mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776820716"},{"product_id":"gyuto-vg-10-tsuchime-ebony-handle-210mm","title":"Gyuto VG-10 Tsuchime Manico Ebano 210mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eIl Gyuto è un coltello universale con punta affilata e lama sottile. La punta consente tagli mirati, ideale per carne e pesce. La lama curva facilita il taglio applicando la forza senza sforzo. 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Perfetto anche per rimuovere germogli di patate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"rmjs-1\" aria-expanded=\"true\" data-readmore=\"\" class=\"product-description\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description\" data-readmore=\"\" aria-expanded=\"true\" id=\"rmjs-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Damasco \/ Giapponese","offer_id":52072011759897,"sku":"H152","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Petty-VG-10-Tsuchime-Damascus-Yaki-Urushi-Handle-150mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives_e2d56425.jpg?v=1776821045"},{"product_id":"santoku-vg10-tsuchime-damascus-urushi-170mm","title":"Santoku VG-10 Tsuchime Damasco Manico Yaki Urushi 170mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e“Santoku” indica un coltello universale per carne, pesce e verdure. 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Sono tra le poche lame tradizionali giapponesi multiuso e possono essere utilizzati sia come affettatrici sia come coltelli per verdure. Hanno una lama più lunga e più larga rispetto a un Yanagi per le verdure e più lunga di un Usuba per affettare il pesce con facilità. L’utilizzo richiede maggiore abilità con i coltelli tradizionali giapponesi. Tradizionalmente, questi coltelli sono impiegati dagli chef come simbolo di status.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Damasco \/ Giapponese","offer_id":52072025063705,"sku":"H325","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Kiritsuke-VG-10-Damascus-Sumi-Urushi-Handle-210mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776820836"},{"product_id":"gyuto-vg-10-damascus-sumi-black-ishime-urushi-handle-210mm","title":"Gyuto VG-10 Damasco Nero Manico Ishime Urushi Nero 210mm","description":"\u003cp\u003eIl Gyuto è un coltello universale con punta affilata e lama sottile. La punta consente tagli mirati, ideale per carne e pesce. La lama curva facilita il taglio applicando la forza senza sforzo. 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L’utilizzo richiede maggiore abilità con i coltelli tradizionali giapponesi. Tradizionalmente, questi coltelli sono impiegati dagli chef come simbolo di status.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Damasco \/ Oceano","offer_id":52072026734873,"sku":"H325-P","price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Tsushima-Knife-Kiritsuke-VG-10-Damascus-Ocean-Red-Handle-210mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776821209"},{"product_id":"kiritsuke-gyuto-vg-10-damascus-black-marble-handle-210mm","title":"Kiritsuke Gyuto VG-10 Damasco Manico Marmo Nero 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eQuesto Kiritsuke Gyuto in acciaio Damasco VG-10 sarà l’orgoglio della tua cucina. Il manico elegante in\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003emarmo nero e la lama da 210 mm lo rendono ideale per qualsiasi operazione di taglio. L’acciaio Damasco VG-10 ad alte prestazioni garantisce precisione e durata, offrendo un’esperienza culinaria di livello superiore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eI coltelli Kiritsuke sono universali e caratterizzati da una punta tagliata diagonalmente. Sono tra le poche lame tradizionali giapponesi multiuso e possono essere utilizzati sia come affettatrici sia come coltelli per verdure. Hanno una lama più lunga e più larga rispetto a un Yanagi per le verdure e più lunga di un Usuba per affettare il pesce con facilità. L’utilizzo richiede maggiore abilità con i coltelli tradizionali giapponesi. Tradizionalmente, questi coltelli sono impiegati dagli chef come simbolo di status.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Damasco \/ Occidentale","offer_id":52072028340505,"sku":"H385","price":405.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Kiritsuke-Gyuto-VG-10-Damascus-Black-Marble-Handle-210mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776820790"},{"product_id":"petty-vg-10-damascus-black-ishime-handle-135mm","title":"Petty VG-10 Damasco Manico Ciliegio 130mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eConsigliato come coltello secondario. Ideale per lavori di precisione come pelare frutta, rifinire verdure e realizzare tagli decorativi. Perfetto anche per rimuovere germogli di patate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"rmjs-1\" aria-expanded=\"true\" data-readmore=\"\" class=\"product-description\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description\" data-readmore=\"\" aria-expanded=\"true\" id=\"rmjs-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Damasco \/ Giapponese","offer_id":52072031977753,"sku":"H322-1","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Petty-VG-10-Damascus-Cherry-Handle-130mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776821034"},{"product_id":"gyuto-vg-10-tsuchime-damascus-buffalo-ebony-handle-210mm","title":"Gyuto VG-10 Tsuchime Damasco Manico Bufalo Ebano 210mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eIl Gyuto è un coltello universale con punta affilata e lama sottile. La punta consente tagli mirati, ideale per carne e pesce. La lama curva facilita il taglio applicando la forza senza sforzo. Tradizionalmente per chef professionisti, oggi apprezzato anche in ambito domestico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Damasco \/ Giapponese","offer_id":52072032502041,"sku":"H457","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Gyuto-VG-10-Tsuchime-Damascus-Buffalo-Ebony-Handle-210mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776820712"},{"product_id":"gyuto-vg-10-tsuchime-damascus-western-black-handle-210mm-1","title":"Gyuto VG-10 Tsuchime Damasco Manico Occidentale Nero 210mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eIl Gyuto è un coltello universale con punta affilata e lama sottile. La punta consente tagli mirati, ideale per carne e pesce. La lama curva facilita il taglio applicando la forza senza sforzo. Tradizionalmente per chef professionisti, oggi apprezzato anche in ambito domestico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Damasco \/ Occidentale","offer_id":52072033452313,"sku":"H053-L","price":215.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Gyuto-VG-10-Tsuchime-Damascus-Western-Black-Handle-210mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776820714"},{"product_id":"santoku-vg-10-damascus-western-black-handle-170mm","title":"Santoku VG-10 Damasco Manico Occidentale Nero 170mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e“Santoku” indica un coltello universale per carne, pesce e verdure. Combina caratteristiche del Nakiri (verdure) e del Gyuto (carne). Altamente pratico e conveniente, è molto diffuso nelle cucine domestiche. Raccomandato anche a chi è nuovo ai coltelli giapponesi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Damasco \/ Occidentale","offer_id":52072036598041,"sku":"H529-1","price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Santoku-VG-10-Damascus-Western-Black-Handle-170mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives_3f60b1ef.jpg?v=1778557770"},{"product_id":"santoku-vg-10-tsuchime-damascus-western-dark-blue-handle-130mm","title":"Santoku VG-10 Tsuchime Damasco Manico Occidentale Blu Scuro 130mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e“Santoku” indica un coltello universale per carne, pesce e verdure. Combina caratteristiche del Nakiri (verdure) e del Gyuto (carne). Altamente pratico e conveniente, è molto diffuso nelle cucine domestiche. 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La lama sottile, ampia e leggera lo rende uno dei coltelli più facili e intuitivi da usare.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Damasco \/ Occidentale","offer_id":52072039874841,"sku":"H606","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Nakiri-VG-10-Tsuchime-Damascus-Western-Brown-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776820960"},{"product_id":"santoku-vg-10-tsuchime-damascus-western-brown-handle-170mm","title":"Santoku VG-10 Tsuchime Damasco Manico Occidentale Marrone 170mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e“Santoku” indica un coltello universale per carne, pesce e verdure. Combina caratteristiche del Nakiri (verdure) e del Gyuto (carne). Altamente pratico e conveniente, è molto diffuso nelle cucine domestiche. 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La lama non si piega anche sotto pressione, rendendolo perfetto per rimuovere squame, gestire ossa e aprire la schiena del pesce. La sua struttura consente di tagliare teste di pesce o piccole ossa di pollo senza danneggiare la lama.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Nashiji \/ Giapponese","offer_id":52072040399129,"sku":"H615","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Deba-VG-10-Nashiji-Yaki-Urushi-Handle-105mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776820588"},{"product_id":"deba-vg-10-nashiji-yaki-urushi-handle-120mm","title":"Deba VG-10 Nashiji Manico Yaki Urushi 120mm","description":"\u003cp\u003eColtello da pesce robusto con lama solida e spessa. La lama non si piega anche sotto pressione, rendendolo perfetto per rimuovere squame, gestire ossa e aprire la schiena del pesce. 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La lama sottile, ampia e leggera lo rende uno dei coltelli più facili e intuitivi da usare.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Damasco \/ Giapponese","offer_id":52072041185561,"sku":"H497","price":285.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Nakiri-VG-10-Tsuchime-Damascus-Buffalo-Ebony-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776820956"},{"product_id":"gyuto-vg-10-polished-double-buffalo-ebony-handle-240mm","title":"Gyuto VG-10 Lucida Manico Bufalo Ebano Doppio Tappo 240mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eIl Gyuto è un coltello universale con punta affilata e lama sottile. La punta consente tagli mirati, ideale per carne e pesce. La lama curva facilita il taglio applicando la forza senza sforzo. Tradizionalmente per chef professionisti, oggi apprezzato anche in ambito domestico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Lucida \/ VG-10 \/ Giapponese","offer_id":52072041251097,"sku":"H500","price":445.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Gyuto-VG-10-Polished-Double-Buffalo-Ebony-Handle-240mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776820708"},{"product_id":"gyuto-vg-10-polished-double-buffalo-ebony-handle-210mm","title":"Gyuto VG-10 Lucida Manico Bufalo Ebano Doppio Tappo 210mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eIl Gyuto è un coltello universale con punta affilata e lama sottile. La punta consente tagli mirati, ideale per carne e pesce. La lama curva facilita il taglio applicando la forza senza sforzo. 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Sono tra le poche lame tradizionali giapponesi multiuso e possono essere utilizzati sia come affettatrici sia come coltelli per verdure. Hanno una lama più lunga e più larga rispetto a un Yanagi per le verdure e più lunga di un Usuba per affettare il pesce con facilità. L’utilizzo richiede maggiore abilità con i coltelli tradizionali giapponesi. Tradizionalmente, questi coltelli sono impiegati dagli chef come simbolo di status.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Damasco \/ Occidentale","offer_id":52072041709849,"sku":"H505","price":445.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Kiritsuke-Gyuto-VG-10-Damascus-Orange-Handle-210mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776820795"},{"product_id":"kiritsuke-gyuto-vg-10-damascus-red-handle-210mm","title":"Kiritsuke Gyuto VG-10 Damasco Manico Rosso 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eI coltelli Kiritsuke sono universali e caratterizzati da una punta tagliata diagonalmente. Sono tra le poche lame tradizionali giapponesi multiuso e possono essere utilizzati sia come affettatrici sia come coltelli per verdure. Hanno una lama più lunga e più larga rispetto a un Yanagi per le verdure e più lunga di un Usuba per affettare il pesce con facilità. L’utilizzo richiede maggiore abilità con i coltelli tradizionali giapponesi. Tradizionalmente, questi coltelli sono impiegati dagli chef come simbolo di status.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Damasco \/ Occidentale","offer_id":52072041971993,"sku":"H505-1","price":445.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Kiritsuke-Gyuto-VG-10-Damascus-Red-Handle-210mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776820790"},{"product_id":"santoku-vg-10-tsuchime-western-handle-180mm","title":"Santoku VG-10 Tsuchime Manico Occidentale 180mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e“Santoku” indica un coltello universale per carne, pesce e verdure. Combina caratteristiche del Nakiri (verdure) e del Gyuto (carne). Altamente pratico e conveniente, è molto diffuso nelle cucine domestiche. Raccomandato anche a chi è nuovo ai coltelli giapponesi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description\" data-readmore=\"\" aria-expanded=\"true\" id=\"rmjs-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Tsuchime \/ Occidentale","offer_id":52072042430745,"sku":"H513","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Santoku-VG-10-Tsuchime-Western-Handle-180mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776821159"},{"product_id":"kaisaki-vg-10-nashiji-yaki-urushi-handle-105mm","title":"Kaisaki VG-10 Nashiji Manico Yaki Urushi 105mm","description":"\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eQuesta lama singola richiama un piccolo Yanagiba. All’inizio della primavera, numerose varietà di vongole, come vongole giapponesi, vongole veraci, vongole gialle e telline, sono di stagione, offrendo una ricca varietà di consistenze e sapori da apprezzare.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003ePer gustarle al meglio, è però necessario rimuovere con precisione le interiora, un’operazione resa semplice grazie al coltello Kaisaki.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eOltre alla pulizia delle vongole, questo coltello è ideale per pelare e intagliare frutta e verdura, oltre che per la preparazione di piccoli pesci. La sua versatilità lo rende un alleato multifunzione indispensabile in cucina.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Nashiji \/ Giapponese","offer_id":52072042463513,"sku":"H514","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Kaisaki-VG-10-Nashiji-Yaki-Urushi-Handle-105mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776820761"},{"product_id":"kaisaki-vg-10-nashiji-yaki-urushi-handle-120mm","title":"Kaisaki VG-10 Nashiji Manico Yaki Urushi 120mm","description":"\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eQuesta lama singola richiama un piccolo Yanagiba. 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All’inizio della primavera, numerose varietà di vongole, come vongole giapponesi, vongole veraci, vongole gialle e telline, sono di stagione, offrendo una ricca varietà di consistenze e sapori da apprezzare.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003ePer gustarle al meglio, è però necessario rimuovere con precisione le interiora, un’operazione resa semplice grazie al coltello Kaisaki.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eOltre alla pulizia delle vongole, questo coltello è ideale per pelare e intagliare frutta e verdura, oltre che per la preparazione di piccoli pesci. 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La loro forma simile a una spada presenta un filo più dritto e largo rispetto allo Yanagi e una lama più lunga rispetto all’Usuba, facilitando anche la sfilettatura del pesce. Per sfruttarne appieno il design unico, è richiesta una buona padronanza dei coltelli giapponesi tradizionali. Storicamente, i Bunka erano riservati agli chef principali, rappresentando un vero simbolo di prestigio e maestria in cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Damasco \/ Giapponese","offer_id":52072044331289,"sku":"H666","price":290.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Bunka-VG-10-Damascus-Buffalo-Ebony-Handle-170mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776820548"},{"product_id":"nakiri-vg-10-tsuchime-damascus-walnut-handle-165mm","title":"Nakiri VG-10 Tsuchime Damasco Manico Noce 165mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUtilizzato principalmente per le verdure, presenta una lama piatta e rettangolare con punta squadrata. La lama sottile, ampia e leggera lo rende uno dei coltelli più facili e intuitivi da usare.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Damasco \/ Giapponese","offer_id":52072046690585,"sku":"H669","price":215.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Nakiri-VG-10-Tsuchime-Damascus-Walnut-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776820963"},{"product_id":"bunka-vg-10-damascus-sumi-urushi-handle-170mm","title":"Bunka VG-10 Damasco Manico Sumi Urushi 170mm","description":"\u003cdiv class=\"Polaris-Box_375yx\"\u003e\n\u003cdiv class=\"Polaris-Popover__Content_xd1mk Polaris-Popover__Content--fluidContent_141kh\" id=\":rhel:\"\u003e\n\u003cdiv data-polaris-scrollable=\"true\" class=\"Polaris-Popover__Pane_yisof Polaris-Scrollable_1ed9o Polaris-Scrollable--vertical_uiuuj Polaris-Scrollable--horizontal_17qq4\"\u003e\n\u003cdiv data-polaris-scrollable=\"true\" class=\"Polaris-Popover__Pane_yisof Polaris-Scrollable_1ed9o Polaris-Scrollable--vertical_uiuuj Polaris-Scrollable--horizontal_17qq4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_Container_b3ydm_1\"\u003e\n\u003cdiv aria-live=\"polite\" class=\"_OutputSection_cdfjs_1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_ContentWrapper_cdfjs_22\"\u003e\n\u003cdiv data-polaris-scrollable=\"true\" class=\"_Content_cdfjs_22 Polaris-Scrollable_1ed9o Polaris-Scrollable--vertical_uiuuj Polaris-Scrollable--horizontal_17qq4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"Polaris-Box_375yx\"\u003e\n\u003cdiv class=\"Polaris-HorizontalStack_dv6q6\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_TextOutput_5pg1p_1\"\u003e\n\u003cp\u003eI coltelli Bunka sono tra le poche lame tradizionali giapponesi ad uso versatile, ideali sia per affettare sia per lavorare le verdure. La loro forma simile a una spada presenta un filo più dritto e largo rispetto allo Yanagi e una lama più lunga rispetto all’Usuba, facilitando anche la sfilettatura del pesce. Per sfruttarne appieno il design unico, è richiesta una buona padronanza dei coltelli giapponesi tradizionali. Storicamente, i Bunka erano riservati agli chef principali, rappresentando un vero simbolo di prestigio e maestria in cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Damasco \/ Giapponese","offer_id":52072047116569,"sku":"H666-1","price":265.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Bunka-VG-10-Damascus-Sumi-Urushi-Handle-170mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776820537"},{"product_id":"santoku-vg-10-tsuchime-damascus-western-red-handle-180mm","title":"Santoku VG-10 Tsuchime Damasco Manico Occidentale Rosso 180mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e“Santoku” indica un coltello universale per carne, pesce e verdure. Combina caratteristiche del Nakiri (verdure) e del Gyuto (carne). Altamente pratico e conveniente, è molto diffuso nelle cucine domestiche. Raccomandato anche a chi è nuovo ai coltelli giapponesi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Damasco \/ Occidentale","offer_id":52072047214873,"sku":"H149","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Santoku-VG-10-Tsuchime-Damascus-Western-Red-Handle-180mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1776821275"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/collections\/H153_3.jpg?v=1772883087","url":"https:\/\/musashihamono.it\/collections\/vg-10-stainless.oembed?page=2","provider":"MUSASHI_IT","version":"1.0","type":"link"}