{"title":"NUOVI ARRIVI","description":"\u003cp class=\"sc-kjNGdX htsvWM\"\u003e\u003cspan\u003eSii tra i primi a provare le ultime novità dell’artigianato giapponese. \u003cstrong\u003eLa collezione Nuovi Arrivi\u003c\/strong\u003e presenta le nostre lame più recenti ognuna testimonianza di innovazione, tradizione e dell’evoluzione dell’arte della coltelleria. Con design inediti, materiali rari e finiture in edizione limitata, questi coltelli sono pensati per chi cerca l’eccellenza più avanzata.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"sc-kjNGdX htsvWM\"\u003e\u003cspan\u003eRealizzati con uno scopo. Presentati con orgoglio. Affina il tuo percorso con qualcosa di davvero nuovo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"petty-sg-2-black-damascus-western-ebony-handle-155mm","title":"Petty SG-2 Damasco Nero Manico Ebano Occidentale 155mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eConsigliato come coltello secondario. Ideale per lavori di precisione come pelare frutta, rifinire verdure e realizzare tagli decorativi. Perfetto anche per rimuovere germogli di patate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"rmjs-1\" aria-expanded=\"true\" data-readmore=\"\" class=\"product-description\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description\" data-readmore=\"\" aria-expanded=\"true\" id=\"rmjs-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"SG-2 \/ Damasco \/ Giapponese","offer_id":52072011235609,"sku":"H058","price":370.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Petty-SG-2-Black-Damascus-Western-Ebony-Handle-155mm-6_1-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1782459693"},{"product_id":"tsushima-knife-santoku-white-steel-2-tsuchime-sumi-urushi-handle-165mm","title":"Santoku White Steel #1 Tsuchime Manico Yaki Urushi 165mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e“Santoku” indica un coltello universale per carne, pesce e verdure. Combina caratteristiche del Nakiri (verdure) e del Gyuto (carne). Altamente pratico e conveniente, è molto diffuso nelle cucine domestiche. Raccomandato anche a chi è nuovo ai coltelli giapponesi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description\" data-readmore=\"\" aria-expanded=\"true\" id=\"rmjs-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #1 \/ Tsuchime \/ Giapponese","offer_id":52072031355161,"sku":"H359","price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Santoku-White-Steel-1-Tsuchime-Yaki-Urushi-Handle-165mm-6_5-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1783701838"},{"product_id":"nakiri-vg-1-tsuchime-western-mahogany-handle-165mm","title":"Nakiri VG-1 Tsuchime Manico Occidentale Mogano 165mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUtilizzato principalmente per le verdure, presenta una lama piatta e rettangolare con punta squadrata. La lama sottile, ampia e leggera lo rende uno dei coltelli più facili e intuitivi da usare.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-1 \/ Tsuchime \/ Occidentale","offer_id":52072038695193,"sku":"H573","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Nakiri-VG-1-Tsuchime-Western-Mahogany-Handle-165mm-6_5-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1782806016"},{"product_id":"gyuto-sld-wave-nickel-damascus-white-urushi-handle-210mm","title":"Gyuto SLD Nichel Damasco Onde Manico Urushi Bianco 210mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eIl Gyuto è un coltello universale con punta affilata e lama sottile. La punta consente tagli mirati, ideale per carne e pesce. La lama curva facilita il taglio applicando la forza senza sforzo. Tradizionalmente per chef professionisti, oggi apprezzato anche in ambito domestico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"SLD \/ Damasco \/ Giapponese","offer_id":52072047280409,"sku":"H524-4","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Gyuto-SLD-Wave-Nickel-Damascus-White-Urushi-Handle-210mm-8_3-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1783084703"},{"product_id":"deba-white-steel-2-kasumi-buffalo-teak-handle-180mm","title":"Deba White Steel #2 Kasumi Manico Bufalo Teak 180mm","description":"\u003cp\u003eIl Deba è un coltello da pesce robusto con lama solida e spessa. La lama non si piega anche sotto pressione, rendendolo perfetto per rimuovere squame, gestire ossa e aprire la schiena del pesce. La sua struttura consente di tagliare teste di pesce o piccole ossa di pollo senza danneggiare la lama.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kasumi \/ Giapponese","offer_id":52072047378713,"sku":"H331-1","price":265.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Deba-White-Steel-2-Kasumi-Buffalo-Teak-Handle-180mm-7-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1783704896"},{"product_id":"santoku-vg-5-polished-western-handle-120mm","title":"Santoku VG-5 Lucida Manico Occidentale 120mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e“Santoku” indica un coltello universale per carne, pesce e verdure. Combina caratteristiche del Nakiri (verdure) e del Gyuto (carne). Altamente pratico e conveniente, è molto diffuso nelle cucine domestiche. 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La loro forma simile a una spada presenta un filo più dritto e largo rispetto allo Yanagi e una lama più lunga rispetto all’Usuba, facilitando anche la sfilettatura del pesce. Per sfruttarne appieno il design unico, è richiesta una buona padronanza dei coltelli giapponesi tradizionali. Storicamente, i Bunka erano riservati agli chef principali, rappresentando un vero simbolo di prestigio e maestria in cucina.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Kurouchi \/ Giapponese","offer_id":52072048492825,"sku":"H769","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Kobunka-Blue-Steel-2-Kurouchi-Ebony-Handle-80mm-3_1-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1782199193"},{"product_id":"petty-stainless-clad-blue-super-polished-buffalo-ebony-handle-145mm","title":"Petty Rivestimento Inox Blue Super Lucida Manico Ebano 145mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eConsigliato come coltello secondario. Ideale per lavori di precisione come pelare frutta, rifinire verdure e realizzare tagli decorativi. 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All’inizio della primavera, numerose varietà di vongole, come vongole giapponesi, vongole veraci, vongole gialle e telline, sono di stagione, offrendo una ricca varietà di consistenze e sapori da apprezzare.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003ePer gustarle al meglio, è però necessario rimuovere con precisione le interiora, un’operazione resa semplice grazie al coltello Kaisaki.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eOltre alla pulizia delle vongole, questo coltello è ideale per pelare e intagliare frutta e verdura, oltre che per la preparazione di piccoli pesci. La sua versatilità lo rende un alleato multifunzione indispensabile in cucina.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Nashiji \/ Giapponese","offer_id":52072058519833,"sku":"H516-1","price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Kaisaki-VG-10-Nashiji-Walnut-Handle-150mm-5_9-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1783705486"},{"product_id":"usuba-sk-steel-kasumi-oak-handle-150mm","title":"Usuba SK Steel Kasumi Manico Quercia 150mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eI coltelli “Usuba” sono progettati per preparare verdure e frutta in modo semplice e preciso. Il loro nome significa “lama sottile” e vengono utilizzati per affettare e tagliare verdure e frutta senza danneggiarne le fibre. Il design a filo singolo consente di ottenere tagli e fette estremamente sottili e precisi, risultando ideali anche per lavori di sbucciatura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"SK \/ Kasumi \/ Japanese Handle","offer_id":52072062714137,"sku":"H704","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Usuba-SK-Steel-Kasumi-Oak-Handle-150mm-5_9-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1782825378"},{"product_id":"nakiri-vg-1-tsuchime-western-mahogany-handle-165mm-1","title":"Nakiri VG-1 Tsuchime Manico Occidentale Mogano 165mm","description":"\u003cp\u003eUtilizzato principalmente per le verdure, presenta una lama piatta e rettangolare con punta squadrata. La lama sottile, ampia e leggera lo rende uno dei coltelli più facili e intuitivi da usare.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-1 \/ Tsuchime \/ Occidentale","offer_id":52072064155929,"sku":"H573-1","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Nakiri-VG-1-Tsuchime-Western-Mahogany-Handle-165mm-6_5-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives_0f9c47d3.jpg?v=1782805995"},{"product_id":"nakiri-white-steel-2-kurouchi-oak-handle-165mm","title":"Nakiri White Steel #2 Kurouchi Manico Quercia 165mm","description":"\u003cp\u003eUtilizzato principalmente per le verdure, presenta una lama piatta e rettangolare con punta squadrata. 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Raccomandato anche a chi è nuovo ai coltelli giapponesi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description\" data-readmore=\"\" aria-expanded=\"true\" id=\"rmjs-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Tsuchime \/ Occidentale \/ Chromax","offer_id":52072069202201,"sku":"H588-1","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Santoku-Chromax-Tsuchime-Brown-Western-Handle-165mm-6_5-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1782286752"},{"product_id":"santoku-white-steel-1-stainless-clad-polished-western-black-handle-170mm","title":"Santoku White Steel #2 Rivestimento Inox Lucida Manico Occidentale Nero 170mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e“Santoku” indica un coltello universale per carne, pesce e verdure. Combina caratteristiche del Nakiri (verdure) e del Gyuto (carne). Altamente pratico e conveniente, è molto diffuso nelle cucine domestiche. Raccomandato anche a chi è nuovo ai coltelli giapponesi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description\" data-readmore=\"\" aria-expanded=\"true\" id=\"rmjs-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Lucida \/ Occidentale","offer_id":52072069529881,"sku":"H902","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Santoku-White-Steel-2-Stainless-Clad-Polished-Western-Black-Handle-170mm-6_7-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1782818369"},{"product_id":"petty-vg-10-damascus-ashwood-handle-95mm","title":"Petty VG-10 Damasco Manico Frassino 95mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eConsigliato come coltello secondario. Ideale per lavori di precisione come pelare frutta, rifinire verdure e realizzare tagli decorativi. Perfetto anche per rimuovere germogli di patate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"rmjs-1\" aria-expanded=\"true\" data-readmore=\"\" class=\"product-description\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description\" data-readmore=\"\" aria-expanded=\"true\" id=\"rmjs-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Damasco \/ Giapponese","offer_id":52072070938905,"sku":"H1010","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Petty-VG-10-Damascus-Ashwood-Handle-95mm-3_7-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1783706984"},{"product_id":"bunka-white-steel-2-kurouchi-yaki-urushi-handle-165mm","title":"Bunka White Steel #2 Kurouchi Manico Yaki Urushi 190mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eI coltelli Bunka sono tra le poche lame tradizionali giapponesi ad uso versatile, ideali sia per affettare sia per lavorare le verdure. La loro forma simile a una spada presenta un filo più dritto e largo rispetto allo Yanagi e una lama più lunga rispetto all’Usuba, facilitando anche la sfilettatura del pesce. Per sfruttarne appieno il design unico, è richiesta una buona padronanza dei coltelli giapponesi tradizionali. 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Tradizionalmente per chef professionisti, oggi apprezzato anche in ambito domestico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Damasco \/ Occidentale","offer_id":52072072085785,"sku":"H1028","price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Gyuto-VG-10-Damascus-Western-Round-Handle-200mm-7_9-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1782118222"},{"product_id":"petty-molybdenum-polished-western-black-handle-150mm","title":"Petty Molibdeno Lucida Manico Occidentale Nero 150mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eConsigliato come coltello secondario. Ideale per lavori di precisione come pelare frutta, rifinire verdure e realizzare tagli decorativi. 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Questi coltelli sono impiegati principalmente per pulire, sfilettare e controllare la qualità di pesci di piccola e media taglia. In passato, però, i pescatori lo usavano anche per preparare i propri pasti, sia in mare sia al rientro in porto, perciò il coltello doveva essere versatile, capace di tagliare carne, verdure e frutta.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kurouchi \/ Giapponese","offer_id":52072072479001,"sku":"H636-2","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Funayuki-White-Steel-2-Kurouchi-Oak-Handle-155mm-6_1-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1782344955"},{"product_id":"kiritsuke-petty-vg-10-damascus-ocean-blue-white-mix-handle-130mm","title":"Kiritsuke Petty VG-10 Damasco Manico Oceano Mix Blu Bianco 130mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eConsigliato come coltello secondario. Ideale per lavori di precisione come pelare frutta, rifinire verdure e realizzare tagli decorativi. 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Perfetta come fase finale del processo di affilatura, migliora le prestazioni di taglio e contribuisce a prolungare la durata del filo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrima dell’uso, è necessario immergere la pietra in acqua per almeno 10–15 minuti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe pietre giapponesi per affilatura, sia naturali che sintetiche, sono apprezzate per la loro elevata capacità abrasiva. Grazie alla struttura a legame morbido, durante l’utilizzo emergono continuamente nuove particelle abrasive, garantendo un’affilatura efficace e costante.\u003cbr\u003eUtilizzare esclusivamente acqua come lubrificante. Non usare mai olio o altre sostanze.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072073396505,"sku":"T069","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Musashi-Professional-Sharpening-Stone-Double-Sided-30008000-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1782107481"},{"product_id":"gyuto-sg-2-black-nickel-damascus-western-ebony-handle-210mm","title":"Gyuto SG-2 Nichel Damasco Nero Manico Occidentale Ebano 210mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eIl Gyuto è un coltello universale con punta affilata e lama sottile. La punta consente tagli mirati, ideale per carne e pesce. La lama curva facilita il taglio applicando la forza senza sforzo. 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Sono tra le poche lame tradizionali giapponesi multiuso e possono essere utilizzati sia come affettatrici sia come coltelli per verdure. Hanno una lama più lunga e più larga rispetto a un Yanagi per le verdure e più lunga di un Usuba per affettare il pesce con facilità. L’utilizzo richiede maggiore abilità con i coltelli tradizionali giapponesi. Tradizionalmente, questi coltelli sono impiegati dagli chef come simbolo di status.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"SG-2 \/ Damasco \/ Occidentale","offer_id":52072073888025,"sku":"H1087","price":440.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Kiritsuke-SG-2-Black-Nickel-Damascus-Western-Ebony-Handle-210mm-8_3-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1782384542"},{"product_id":"kiritsuke-sg-2-black-nickel-damascus-western-ebony-handle-240mm","title":"Kiritsuke SG-2 Nichel Damasco Nero Manico Occidentale Ebano 240mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eI coltelli Kiritsuke sono universali e caratterizzati da una punta tagliata diagonalmente. Sono tra le poche lame tradizionali giapponesi multiuso e possono essere utilizzati sia come affettatrici sia come coltelli per verdure. 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La lama sottile, ampia e leggera lo rende uno dei coltelli più facili e intuitivi da usare.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Tsuchime \/ Occidentale","offer_id":52072075395353,"sku":"H861-3","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Nakiri-VG-10-Tsuchime-Oval-Mahogany-Handle-180mm-7-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1782805973"},{"product_id":"musashi-professional-marble-sharpening-stone-2000-store-only","title":"Pietra per Affilatura Professionale Musashi in Marmo – Grana #2000","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e 180 × 62 × 23 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrana:\u003c\/strong\u003e #2000\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Giappone\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta pietra per affilatura è ideale per chi desidera prendersi cura dei propri coltelli con attenzione, sia in ambito domestico sia in una cucina professionale.\u003cbr\u003eCon una grana #2000, da medio-fine a fine, leviga la superficie della lama ed elimina i segni più leggeri, donando un filo pulito, lucido e altamente performante. Utilizzata dopo una pietra più grossolana (#400–#1000) per la sagomatura o la riparazione del filo, contribuisce a migliorare la durata e la stabilità dell’affilatura nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrima dell’uso, è necessario immergere la pietra in acqua per almeno 10–15 minuti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe pietre giapponesi per affilatura, sia naturali che sintetiche, sono apprezzate per la loro elevata capacità abrasiva. Grazie alla struttura a legame morbido, durante l’utilizzo emergono continuamente nuove particelle abrasive, garantendo un’affilatura efficace e costante.\u003cbr\u003eUtilizzare esclusivamente acqua come lubrificante. Non usare mai olio o altre sostanze.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072077295897,"sku":"T067","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/T067Stone1.jpg?v=1781341494"},{"product_id":"musashi-professional-marble-sharpening-stone-1200-store-only","title":"Pietra per Affilatura Professionale Musashi in Marmo – Grana #1200","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e 180 × 62 × 23 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrana:\u003c\/strong\u003e #1200\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Giappone\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta pietra per affilatura è ideale per chi desidera mantenere i propri coltelli sempre efficienti, sia in ambito domestico sia in una cucina professionale.\u003cbr\u003eCon una grana medio-fine #1200, è perfetta per rifinire il filo, eliminare i segni lasciati da pietre più grossolane e mantenere una finitura pulita e precisa. Una scelta pratica per conservare le lame sempre affilate e in condizioni ottimali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrima dell’uso, è necessario immergere la pietra in acqua per almeno 10–15 minuti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe pietre giapponesi per affilatura, sia naturali che sintetiche, sono apprezzate per la loro elevata capacità abrasiva. Grazie alla struttura a legame morbido, durante l’utilizzo emergono continuamente nuove particelle abrasive, garantendo un’affilatura efficace e costante.\u003cbr\u003eUtilizzare esclusivamente acqua come lubrificante. 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Una scelta pratica per mantenere le lame costantemente affilate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrima dell’uso, è necessario immergere la pietra in acqua per almeno 10–15 minuti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe pietre giapponesi per affilatura, sia naturali che sintetiche, sono apprezzate per la loro elevata capacità abrasiva. Grazie alla struttura a legame morbido, durante l’utilizzo emergono continuamente nuove particelle abrasive, garantendo un’affilatura efficace e costante.\u003cbr\u003eUtilizzare esclusivamente acqua come lubrificante. Non usare mai olio o altre sostanze.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072077492505,"sku":"T065","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/T065Stone1.jpg?v=1781340879"},{"product_id":"santoku-silver-steel-3-tsuchime-damascus-oak-handle-170mm","title":"Santoku Silver Steel #3 Tsuchime Damasco Manico Quercia 170mm","description":"\u003cp\u003e“Santoku” indica un coltello universale per carne, pesce e verdure. Combina caratteristiche del Nakiri (verdure) e del Gyuto (carne). Altamente pratico e conveniente, è molto diffuso nelle cucine domestiche. Raccomandato anche a chi è nuovo ai coltelli giapponesi.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Damasco \/ Silver Steel #3 \/ Giapponese","offer_id":52072078737689,"sku":"H898-2","price":270.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Santoku-Silver-Steel-3-Tsuchime-Damascus-Oak-Handle-170mm-6_7-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1783706890"},{"product_id":"sujihiki-vg-10-tsuchime-damascus-ashwood-handle-270mm","title":"Sujihiki VG-10 Tsuchime Damasco Manico Frassino 270mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSujihiki significa letteralmente “affettatore di carne” e svolge esattamente questa funzione. È perfetto per tagliare arrosti, tacchino, carni crude, pesce e ogni tipo di proteina. La lama lunga permette di eseguire tagli con un unico movimento fluido, evitando il tipico effetto sega avanti e indietro. La superficie ridotta della lama impedisce inoltre che la carne si attacchi al coltello. Con un Sujihiki, realizzare tagli particolarmente sottili diventa semplice e preciso.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Damasco \/ Giapponese","offer_id":52072078967065,"sku":"H991","price":290.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Sujihiki-VG-10-Tsuchime-Damascus-Ashwood-Handle-270mm-10_6-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1782794535"},{"product_id":"nakiri-vg-10-damascus-ocean-blue-white-mix-handle-165mm","title":"Nakiri VG-10 Damasco Manico Oceano Blu-Bianco 165mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUtilizzato principalmente per le verdure, presenta una lama piatta e rettangolare con punta squadrata. 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La forma della lama, simile a una spada, presenta un filo più dritto e più largo rispetto a un Yanagi, rendendolo adatto al taglio delle verdure, e una lunghezza maggiore rispetto a un Usuba, che permette di affettare il pesce con facilità. Per sfruttare appieno il particolare design del Bunka è consigliata una buona esperienza nell’utilizzo dei coltelli giapponesi tradizionali. Tradizionalmente questi coltelli erano utilizzati dagli chef principali come simbolo di status.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Damasco \/ Giapponese","offer_id":52072079425817,"sku":"H947-3","price":205.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Bunka-VG-10-Damascus-Gray-Birch-Handle-180mm-7-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1782372187"},{"product_id":"bunka-vg-10-damascus-blue-birch-handle-180mm","title":"Bunka VG-10 Damasco Manico Betulla Blu 180mm","description":"\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eI coltelli Bunka sono tra le poche lame tradizionali giapponesi multiuso e possono essere utilizzati sia per affettare sia come coltelli per la lavorazione delle verdure. La forma della lama, simile a una spada, presenta un filo più dritto e più largo rispetto a un Yanagi, rendendolo adatto al taglio delle verdure, e una lunghezza maggiore rispetto a un Usuba, che permette di affettare il pesce con facilità. Per sfruttare appieno il particolare design del Bunka è consigliata una buona esperienza nell’utilizzo dei coltelli giapponesi tradizionali. Tradizionalmente questi coltelli erano utilizzati dagli chef principali come simbolo di status.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Damasco \/ Giapponese","offer_id":52072079491353,"sku":"H947-2","price":205.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Bunka-VG-10-Damascus-Blue-Birch-Handle-180mm-7-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1782808400"},{"product_id":"nakiri-sk-steel-kurouchi-magnolia-handle-170mm","title":"Nakiri SK Steel Kurouchi Manico Magnolia 170mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUtilizzato principalmente per le verdure, presenta una lama piatta e rettangolare con punta squadrata. 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Tradizionalmente per chef professionisti, oggi apprezzato anche in ambito domestico.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Damasco \/ Giapponese","offer_id":52072079556889,"sku":"H1001","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Gyuto-VG-10-Damascus-Blue-Birch-Handle-210mm-8_3-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1782200789"},{"product_id":"gyuto-vg-10-damascus-gray-birch-handle-210mm","title":"Gyuto VG-10 Damasco Manico Betulla Grigio 210mm","description":"\u003cp\u003eIl Gyuto è un coltello universale con punta affilata e lama sottile. La punta consente tagli mirati, ideale per carne e pesce. La lama curva facilita il taglio applicando la forza senza sforzo. Tradizionalmente per chef professionisti, oggi apprezzato anche in ambito domestico.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Damasco \/ Giapponese","offer_id":52072080671001,"sku":"H1001-1","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Gyuto-VG-10-Damascus-Gray-Birch-Handle-210mm-8_3-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1782104081"},{"product_id":"bunka-sg-2-black-damascus-western-ebony-handle-180mm","title":"Bunka SG-2 Damasco Nero Manico Occidentale Ebano 180mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eI coltelli Bunka sono tra le poche lame tradizionali giapponesi ad uso versatile, ideali sia per affettare sia per lavorare le verdure. La loro forma simile a una spada presenta un filo più dritto e largo rispetto allo Yanagi e una lama più lunga rispetto all’Usuba, facilitando anche la sfilettatura del pesce. Per sfruttarne appieno il design unico, è richiesta una buona padronanza dei coltelli giapponesi tradizionali. Storicamente, i Bunka erano riservati agli chef principali, rappresentando un vero simbolo di prestigio e maestria in cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"SG-2 \/ Damasco \/ Giapponese","offer_id":52072080605465,"sku":"H1050","price":395.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Bunka-SG-2-Black-Damascus-Western-Ebony-Handle-180mm-7-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1782094029"},{"product_id":"bunka-vg-10-tsuchime-oval-purple-handle-180mm","title":"Bunka VG-10 Tsuchime Manico Ovale Viola 180mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eI coltelli Bunka sono tra le poche lame tradizionali giapponesi ad uso versatile, ideali sia per affettare sia per lavorare le verdure. La loro forma simile a una spada presenta un filo più dritto e largo rispetto allo Yanagi e una lama più lunga rispetto all’Usuba, facilitando anche la sfilettatura del pesce. Per sfruttarne appieno il design unico, è richiesta una buona padronanza dei coltelli giapponesi tradizionali. Storicamente, i Bunka erano riservati agli chef principali, rappresentando un vero simbolo di prestigio e maestria in cucina.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Tsuchime \/ Giapponese","offer_id":52072081948953,"sku":"H860-3","price":235.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Bunka-VG-10-Tsuchime-Oval-Purple-Handle-180mm-7-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1782099383"},{"product_id":"kiritsuke-petty-vg-10-tsuchime-oval-mahogany-handle-150mm","title":"Kiritsuke Petty VG-10 Tsuchime Manico Mogano Ovale 150mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eConsigliato come coltello secondario. Ideale per lavori di precisione come pelare frutta, rifinire verdure e realizzare tagli decorativi. Perfetto anche per rimuovere germogli di patate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"rmjs-1\" aria-expanded=\"true\" data-readmore=\"\" class=\"product-description\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description\" data-readmore=\"\" aria-expanded=\"true\" id=\"rmjs-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Tsuchime \/ Occidentale","offer_id":52072081293593,"sku":"H862-2","price":205.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/files\/Kiritsuke-Petty-VG-10-Tsuchime-Oval-Mahogany-Handle-150mm-5_9-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1782123737"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/6447\/1065\/collections\/bfe78e9b64af18293c8fa4c8a1551d39.jpg?v=1772883087","url":"https:\/\/musashihamono.it\/collections\/new-arrival.oembed?page=5","provider":"MUSASHI_IT","version":"1.0","type":"link"}